Euron é pálido e elegante, com barba e cabelos negros. Ele usa um tapa-olho em seu olho esquerdo, e por isto é apelidado de "Olho de Corvo". De acordo com seu sobrinho, [[Theon Greyjoy]], o tapa-olho esconde um "olho negro coberto de malícia".{{ref|twow|Theon I}} Seu olho direito, azul-claro, é lembrado como o seu "olho sorridente". Além disso, seus lábios possuem uma cor azul pálida, devido à sua tendência em beber [[Sombra da Tarde]].
Euron e seus dois irmãos mais velhos, [[Balon Greyjoy|Balon]] e [[Victarion Greyjoy|Victarion]], convenceram seu pai, Lorde [[Quellon Greyjoy]], a se juntar a [[Rebelião de Robert]]. Eles invadem a [[Campina]] ao fim da guerra. Quellon é morto na [[Batalha do Mander]], entretanto, o jovem Lorde Balon retorna as [[Ilhas de Ferro]] com seus irmãos mais novos.
No início da [[Rebelião Greyjoy]], Euron tramou um plano para velejar até [[Lannisporto]] e queimar a frota [[Casa Lannister|Lannister]], ancorada. A [[Frota de Ferro]], comandada pelo irmão de Euron, [[Victarion Greyjoy]], seguiu o plano e [[Batalha de Lannisporto|destruiu com êxito]] a força naval das [[Terras Ocidentais]].{{ref|acok|24}}
[[Robb Stark]] recebeu notícias das [[Ilhas de Ferro]], pelo capitão do ''[[Myraham]]'', dizendo que Euron Greyjoy retornara à [[Pyke]] após a morte de seu [[Balon Greyjoy|irmão]] e tomou a [[Cadeira da Pedra do Mar]]. Lorde [[Sawane Botley]] se opôs à sua reivindicação e foi afogado por Euron em um barril de água do mar.{{ref|asos|45}}
O retorno de Euron tão perto da morte de seu irmão fez muitos acreditarem que Balon fora morto por um [[Homem Sem Rosto|assassino]] ao comando de Euron.
Euron retornou às [[Ilhas de Ferro]] no dia da morte de [[Balon Greyjoy|Balon]].{{ref|affc|1}} Ele afirmou ter pilhado por todo o mundo durante seu exílio, incluindo em uma viagem para as temidas ruínas de Valíria. Ele também capturou e manteve como reféns vários [[bruxos]] de [[Qarth]], que podem tê-lo treinado em magia negra.
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